Las heces de gorrión cuestan más que la carne, se venden por más de mil yuanes por jin. Conocidas en la medicina tradicional china como clavo blanco, las de buena conservación, de color amarillo-blanco granulado, se venden por más de veinte yuanes por tres gramos, lo que equivale a más de mil yuanes por jin. Algunos criadores en Quanzhou, Fujian, crían miles de gorriónes no para comerlos ni para verlos, sino por sus excrementos. Cada ave produce cantidades diminutas a diario; los depósitos rinden apenas unas decenas de gramos, que requieren secado, limpieza y molienda. A pesar del trabajo tedioso, la competencia por este negocio es feroz. Varios conocidos míos del ámbito del trading cripto financian sus operaciones criando gorriónes para cosechar y vender las heces. En cierto sentido, las 360 operaciones existen para servir al mundo cripto.