Un aumento de los brotes de enfermedades transmitidas por alimentos está afectando la demanda de restaurantes, ya que los consumidores se vuelven más cautelosos con respecto a la lechuga y otros ingredientes frescos, según Bloomberg.

La reportera de restaurantes de Bloomberg News, Daniela Sirtori, dijo que Sweetgreen recortó sus previsiones a pesar de que su cadena de suministro no está vinculada al brote de ciclopspora, mientras que Chipotle y Qdoba retiraron los jalapeños relacionados con un brote separado de Salmonella.