Primero, la sopa es nutritiva, en Guangdong es popular hacer sopa, los pacientes también necesitan beber sopa, porque las personas con problemas gastrointestinales no pueden digerir y absorber alimentos masticables. Los alimentos que no son cocinados introducen más toxinas y bacterias en el cuerpo, y la nutrición no solo proviene de la carne y los mariscos, de lo contrario, no habría tantas personas con sobrepeso en Estados Unidos, mientras que en el círculo de los ricos se populariza la dieta vegana. Porque la carne y los mariscos aumentan la carga en los órganos internos del cuerpo, el metabolismo dura de 6 a 7 horas, desgastando seriamente las células del cuerpo. Por eso, el ayuno popular en el taoísmo chino y la sopa popular en Guangdong son una forma de cuidar el cuerpo. Y los europeos y americanos envejecen más rápido, solo los ricos europeos y americanos son relativamente delgados y jóvenes. En cambio, los chinos, sean ricos o pobres, generalmente parecen más jóvenes que los europeos y americanos. En el campo de China aún hay muchos centenarios, mientras que en Europa y América son muy raros. Una gran razón de esto es que nuestra cultura alimentaria es más nutritiva. ¿En cuanto a que el arroz blanco es solo azúcar y no tiene nutrientes? Eso es aún más superficial, como dice el "Bencao Gangmu": el arroz tiene un sabor dulce y es neutro, complementa el Qi y beneficia el bazo y el estómago, es el más importante de los "cinco granos". El arroz blanco es fácil de digerir, nutre el bazo y el estómago para generar el Qi posterior, complementa la insuficiencia de Qi prenatal, y un Qi adecuado hace que el cuerpo sea fuerte. Muchas cosas no pueden ser simplemente divididas por sus componentes; hay que ver si absorben la energía del cielo y la tierra, y si benefician la vitalidad del cuerpo. Por eso, las generaciones mayores que comen una comida simple cocinada a fuego de leña están sanas y pueden bailar en la plaza después de jubilarse. Pero la cultura alimentaria moderna, que promueve una alta proteína y alta nutrición, ha aumentado significativamente el índice de cáncer, y la probabilidad de que los jóvenes contraigan cáncer ha aumentado considerablemente. Por supuesto, esto también está relacionado con la producción industrial de alta tecnología. Sin embargo, en realidad, antes de los años 50, la teoría de la dieta alta en proteínas de Estados Unidos ya había sido probada como una nutrición propuesta por los publicistas para desarrollar la industrialización de los alimentos y ganar dinero, con el objetivo de aumentar las ventas de dietas altas en proteínas (porque el precio por cliente es alto) para sustentar toda una cadena de industria. Esta nutrición ha convertido a los estadounidenses en personas con sobrepeso, y cinco años después fue refutada y comenzó a promoverse el consumo de verduras y el ayuno intermitente. Pero muchos doctores en China, hasta el día de hoy, aún están promocionando estas teorías nutricionales que ya han sido eliminadas en Estados Unidos. Solo se puede decir que China aún no es lo suficientemente rica, el nivel de conocimiento per cápita aún está rezagado, lo que lleva a que aún se use la riqueza para comentar sobre la cultura alimentaria de un país. $BTC