Según Odaily, IBM Japón está colaborando con la empresa de bebidas Kirin en el 'Proyecto Hyoketsu Mottainai', que tiene como objetivo utilizar la tecnología blockchain para mejorar la transparencia de la cadena de suministro y construir una plataforma de trazabilidad de jugos. IBM está ayudando en la creación e implementación de esta plataforma, que rastrea información sobre los sindicatos de productores de la fruta cruda y las empresas involucradas en la fabricación del producto.
El proyecto está diseñado para reducir el desperdicio de alimentos utilizando frutas que no cumplen con los criterios estándar para la venta como productos frescos y que, de otro modo, están planeadas para ser desechadas. Estas frutas se utilizarán para crear un nuevo producto llamado 'Hyoketsu Mottainai.'