Krabbensuppe mit roher Rehmannia und Wintermelone｜Gesundheit im Einklang mit den Jahreszeiten
Zutaten: Krabben｜Rohe Rehmannia｜Wintermelone｜Ingwer｜Fettreiches Fleisch｜Shaoxing-Reiswein
Zubereitung:
① Krabben eine halbe Stunde in Essigwasser legen, damit sie den Sand ausscheiden. Waschen, Kiemen und Innereien entfernen.
② Rohe Rehmannia eine Stunde einweichen, dann mit fettreichem Fleisch bei niedriger Hitze 30 Minuten köcheln lassen.
③ Krabben, Wintermelone, Ingwer und Shaoxing-Reiswein hinzufügen und weitere 30 Minuten kochen.
Wirkung｜Nährt das Yin, kühlt Hitze und unterstützt Leber und Nieren. Wintermelone mildert die wärmende Wirkung der Krabben.
⚠️Bei Erkältung mit viel Schleim sowie weichem Stuhl oder Durchfall nicht verzehren.
Einmal pro Woche, vom Mittherbstfest bis zum Beginn des Winters.
Heilnahrung ≠ Arzneimittel
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