#Was sind die sieben Kriterien für gesundes Trinkwasser⁉️
Wenn im Alltag von den „sieben Kriterien für gesundes Trinkwasser“ die Rede ist, bezieht man sich meist auf ein Konzept, das Professor Li Fuxing, Vorsitzender des Fachkomitees für gesundes Trinkwasser der Chinesischen Gesellschaft zur Förderung der medizinischen Wissenschaften, 1994 vorgestellt hat. Die Kriterien lauten:
1. Unbedenklichkeit: Das Wasser enthält keine für den Menschen giftigen, schädlichen oder übelriechenden Stoffe.
2. Mittlere Wasserhärte: Die Wasserhärte (angegeben als Calciumcarbonat) liegt zwischen 50 und 200 mg/L.
3. Angemessener Mineralstoffgehalt: Das Wasser enthält die vom menschlichen Körper benötigten Mineralstoffe und Spurenelemente in geeigneter Menge und Zusammensetzung.
4. Leicht alkalischer pH-Wert: Der pH-Wert liegt üblicherweise zwischen 7,0 und 8,0.
5. Angemessener Gehalt an gelöstem Sauerstoff und Kohlendioxid: Der Gehalt an gelöstem Sauerstoff im Wasser ist ausgewogen (üblicherweise wird ein Wert von ≥6 mg/L gefordert).
6. Kleine Wassercluster: Die Halbwertsbreite der Wassercluster ist gering, sodass sie leichter von den Körperzellen aufgenommen werden können.
7. Ausgeprägte physiologische Funktionen: Das Wasser verfügt über ausgeprägte ernährungsphysiologische Eigenschaften, etwa hinsichtlich Durchlässigkeit, Lösungsvermögen und Stoffwechsel.
【Zusätzlicher Hinweis】: Zu beachten ist, dass diese „sieben Kriterien“ eher eine in Wissenschaft und Branche diskutierte Definition von „gesundem Wasser“ darstellen. Die von der Weltgesundheitsorganisation (WHO) veröffentlichten „Leitlinien für Trinkwasserqualität“ sowie die derzeit in China geltende „Hygienenorm für Trinkwasser im Haushalt“ (GB 5749-2022) zielen in erster Linie auf die Gewährleistung der Sicherheit ab. Im Mittelpunkt stehen dabei die Kontrolle von Risiken durch Mikroorganismen, chemische und radioaktive Stoffe. Verbindliche Vorgaben zur „Größe der Wassercluster“ oder zur „Stärke physiologischer Funktionen“ enthalten sie hingegen nicht.
Wenn im Alltag von den „sieben Kriterien für gesundes Trinkwasser“ die Rede ist, bezieht man sich meist auf ein Konzept, das Professor Li Fuxing, Vorsitzender des Fachkomitees für gesundes Trinkwasser der Chinesischen Gesellschaft zur Förderung der medizinischen Wissenschaften, 1994 vorgestellt hat. Die Kriterien lauten:
1. Unbedenklichkeit: Das Wasser enthält keine für den Menschen giftigen, schädlichen oder übelriechenden Stoffe.
2. Mittlere Wasserhärte: Die Wasserhärte (angegeben als Calciumcarbonat) liegt zwischen 50 und 200 mg/L.
3. Angemessener Mineralstoffgehalt: Das Wasser enthält die vom menschlichen Körper benötigten Mineralstoffe und Spurenelemente in geeigneter Menge und Zusammensetzung.
4. Leicht alkalischer pH-Wert: Der pH-Wert liegt üblicherweise zwischen 7,0 und 8,0.
5. Angemessener Gehalt an gelöstem Sauerstoff und Kohlendioxid: Der Gehalt an gelöstem Sauerstoff im Wasser ist ausgewogen (üblicherweise wird ein Wert von ≥6 mg/L gefordert).
6. Kleine Wassercluster: Die Halbwertsbreite der Wassercluster ist gering, sodass sie leichter von den Körperzellen aufgenommen werden können.
7. Ausgeprägte physiologische Funktionen: Das Wasser verfügt über ausgeprägte ernährungsphysiologische Eigenschaften, etwa hinsichtlich Durchlässigkeit, Lösungsvermögen und Stoffwechsel.
【Zusätzlicher Hinweis】: Zu beachten ist, dass diese „sieben Kriterien“ eher eine in Wissenschaft und Branche diskutierte Definition von „gesundem Wasser“ darstellen. Die von der Weltgesundheitsorganisation (WHO) veröffentlichten „Leitlinien für Trinkwasserqualität“ sowie die derzeit in China geltende „Hygienenorm für Trinkwasser im Haushalt“ (GB 5749-2022) zielen in erster Linie auf die Gewährleistung der Sicherheit ab. Im Mittelpunkt stehen dabei die Kontrolle von Risiken durch Mikroorganismen, chemische und radioaktive Stoffe. Verbindliche Vorgaben zur „Größe der Wassercluster“ oder zur „Stärke physiologischer Funktionen“ enthalten sie hingegen nicht.
