Der Ort, an dem ich während der Pandemie am längsten gelebt habe, war Singapur. Damals war mir ziemlich langweilig, also beschloss ich, mir selbst eine Herausforderung zu stellen und mich konsequent glutenfrei zu ernähren. Meine Kommilitonen wetteten, dass ich nicht einmal einen Monat durchhalten würde.
Wenn ich keinen Unterricht hatte, verbrachte ich meine Zeit im Fitnessraum oder im Schwimmbad meiner Wohnanlage. So wurde aus mir, einem E-Menschen, ein I-Mensch. Ich hielt mich strikt an die glutenfreie Ernährung und kochte jede Mahlzeit selbst (in den Wohnungen in Singapur gibt es keine Dunstabzugshauben, weil dort nicht gekocht wird). Ihr könnt euch also vorstellen, wie schwer es war, durchzuhalten. Als Sojasauce verwendete ich Kokos-Aminos; bei den Gewürzen beschränkte ich mich auf natürliche, unverarbeitete Zutaten wie Salz und schwarzen Pfeffer.
Im Grunde gab es jeden Tag nur gebratenes Rind- oder Hähnchenfleisch, Fisch und etwas Obst und Gemüse – alles naturbelassene Lebensmittel. Snacks kamen überhaupt nicht infrage. Auch nichts Verarbeitetes, zum Beispiel abgepacktes Trockenfleisch, denn das enthält ja Zutaten. Als Öl verwendete ich ausschließlich Olivenöl. Brot und Nudeln, also alles mit Gluten, waren tabu. Auswärts essen ging auch nicht, weil die Zutatenlisten zu kompliziert waren (zum Beispiel war auch Sojasauce mit Bohnenpaste als Würzmittel nicht erlaubt).
Nach fast einem Jahr glutenfreier Ernährung merkte ich, dass ich bald auch keine Freunde mehr haben würde 😂 In Restaurants steckt überall irgendetwas in den Zutaten, und wenn man nicht mit Freunden essen geht, lässt sich eine Freundschaft allein durch Textnachrichten und Telefonate kaum aufrechterhalten. Also gab ich irgendwann einfach auf 😄
Ehrlich gesagt bin ich schon ziemlich beeindruckt von mir selbst, dass ich fast ein ganzes Jahr durchgehalten habe. Als ich daran dachte, dass ich in den nächsten Tagen an 2049 Singapur 🇸🇬 teilnehmen werde, musste ich kurz daran denken. Gute Nacht 😴
Wenn ich keinen Unterricht hatte, verbrachte ich meine Zeit im Fitnessraum oder im Schwimmbad meiner Wohnanlage. So wurde aus mir, einem E-Menschen, ein I-Mensch. Ich hielt mich strikt an die glutenfreie Ernährung und kochte jede Mahlzeit selbst (in den Wohnungen in Singapur gibt es keine Dunstabzugshauben, weil dort nicht gekocht wird). Ihr könnt euch also vorstellen, wie schwer es war, durchzuhalten. Als Sojasauce verwendete ich Kokos-Aminos; bei den Gewürzen beschränkte ich mich auf natürliche, unverarbeitete Zutaten wie Salz und schwarzen Pfeffer.
Im Grunde gab es jeden Tag nur gebratenes Rind- oder Hähnchenfleisch, Fisch und etwas Obst und Gemüse – alles naturbelassene Lebensmittel. Snacks kamen überhaupt nicht infrage. Auch nichts Verarbeitetes, zum Beispiel abgepacktes Trockenfleisch, denn das enthält ja Zutaten. Als Öl verwendete ich ausschließlich Olivenöl. Brot und Nudeln, also alles mit Gluten, waren tabu. Auswärts essen ging auch nicht, weil die Zutatenlisten zu kompliziert waren (zum Beispiel war auch Sojasauce mit Bohnenpaste als Würzmittel nicht erlaubt).
Nach fast einem Jahr glutenfreier Ernährung merkte ich, dass ich bald auch keine Freunde mehr haben würde 😂 In Restaurants steckt überall irgendetwas in den Zutaten, und wenn man nicht mit Freunden essen geht, lässt sich eine Freundschaft allein durch Textnachrichten und Telefonate kaum aufrechterhalten. Also gab ich irgendwann einfach auf 😄
Ehrlich gesagt bin ich schon ziemlich beeindruckt von mir selbst, dass ich fast ein ganzes Jahr durchgehalten habe. Als ich daran dachte, dass ich in den nächsten Tagen an 2049 Singapur 🇸🇬 teilnehmen werde, musste ich kurz daran denken. Gute Nacht 😴
