胃酸连铁钉都能腐蚀，为什么没把你的胃消化掉？

先说有多牛：胃酸是货真价实的盐酸，pH 1.5 到 3.5，跟洁厕剂一个档次，铁钉泡几天表面都会被啃出坑。

这么狠的液体天天在肚子里晃，胃凭什么没事？靠三层保命设计。

第一层是覆盖胃壁的黏液层，里面全部都是碳酸氢盐，相当于自带缓释小苏打：胃腔里 pH 是 2，爬到上皮表面就升到接近中性的 6 到 7。

第二层是换得快，胃的表皮细胞每 3 到 5 天整层换新，稍微被腐蚀立刻补上。

第三层是血流供能，随时抢修。防线一旦被攻破，麻烦就来了：幽门螺杆菌钻进黏液层安家，或者阿司匹林这类止痛药压低了保护性黏液分泌，胃就会开始消化自己，也就是溃疡。1982 年澳洲医生马歇尔直接喝下一杯幽门螺杆菌来自证，这项发现拿了 2005 年诺贝尔奖。

你的胃其实每天都站在悬崖边上，下次暴饮暴食之前，想想它有多努力？