第1566章：一顿“社区食堂”的午餐
林风去社区食堂吃饭，一荤两素，15块。他问食堂负责人：“这价格能赚钱吗？”负责人说：“不赚，但也不亏。政府补贴一部分，社区提供场地，我们负责运营。一顿15块，成本12块，利润3块。靠的是‘量大’。”林风说：“那一天卖多少份？”负责人说：“500份。”林风说：“那一天利润1500，一个月4万5。够发工资吗？”负责人说：“够，但不够扩张。”
第1567章：社区食堂的“银发刚需”
林风发现，社区食堂的核心客群，不是年轻人，是老年人。老年人做饭难、吃饭难，社区食堂解决了“刚需”。林风说：“这就是‘银发刚需’。刚需意味着——价格弹性低、复购率高、粘性强。粘性强意味着——可以叠加其他服务。”他找到一家做“社区食堂+健康管理”的公司，核心业务是“食堂+体检+送药”。股价还在底部。
第1568章：社区食堂的“流量入口”
那家公司最近跟一家保险公司合作，在食堂里设“健康咨询点”，老年人吃完饭，顺便量个血压、咨询个保险。林风说：“这就是‘流量入口’。食堂是入口，健康是变现。入口越频繁，变现越容易。”股价涨了12%。
第1569章：普惠餐饮的“估值重构”
林风说：“社区食堂的估值逻辑，正在从‘餐饮’转向‘社区服务’。餐饮不值钱，社区服务值钱。社区服务意味着——政府支持、用户信任、数据积累。”
第1570章：社区食堂的“长坡”
林风持有那家公司，仓位不大。他说：“社区食堂是‘长坡’。因为老龄化不可逆，社区服务不可缺。谁能把‘普惠’和‘效率’平衡好，谁就能赢。”
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