Una orden escalonada es comprar o vender en varios niveles de precio en vez de todo de una vez. En Binance no aparece como "orden escalonada", la haces de 3 formas. Te dejo la más usada para Spot:
MÉTODO 1: Manual - El que usa el 90% (más control)
Es el que más te sirve si querés comprar $BTC entre 60k y 58k, por ejemplo.

En la App de Binance:
1. Entrá a Trade > Spot 2. Elegí el par, ej: BTC/USDT 3. Abajo donde dice Limit / Market, poné Limit 4. Activá el switch que dice **** o el ícono de lista. En algunas versiones dice Crear varias órdenes.[Lote] 5. Si no te aparece ese switch, hacelo así: • Comprá por partes: • Orden 1: Limit Buy -> Precio 60.000 -> Cantidad 25% de lo que querés • Orden 2: Limit Buy -> Precio 59.000 -> Cantidad 25% • Orden 3: Limit Buy -> Precio 58.500 -> Cantidad 25% • Orden 4: Limit Buy -> Precio 58.000 -> Cantidad 25% 6. Dale a Comprar BTC en cada una. Te van a quedar todas abiertas en Órdenes abiertas. Tip: Usá números redondos para la cantidad total. Si querés comprar 100 USDT, poné 4 órdenes de 25 $USDT
Esto es ideal para vender también. Ej: querés vender tu ETH en ganancia escalonado en 3500, 3700, 4000.